本報記者 劉成友 姜 峰 王 梅

秋天的青海高原，草梢兒已經泛黃。風吹草低，黃黃綠綠，鋪就“祁連山下好牧場”。一看無際的草原上，草穗齊膝，種籽飽會議室出租滿，壓彎的草株透著豐收的沉實。

“這里是休牧區，牛羊沒有啃過，種籽天然落到地里，來歲草會長得更多、更旺！”祁連縣生態畜牧業辦公室主任馬金云雙手滑過一片草尖，開朗地對記者說。

草原是牧平易近的命脈。草好，牛羊就壯。驅車青海牧區，不時可見牛羊成群、膘肥體壯，還有牧平易近們一張張幸福的笑臉。從集約發展轉向規模集約高效，從單一結構轉向三產融會，從簡單應用轉向生態紅利共享，10多年間，青海畜牧業發生了深入變革，一曲高質量發展的新村歌唱響青躲高原。

“草畜均衡”算年夜賬：散養變一起配合，減畜不減收

鏡頭一

放了年夜半輩子牧，東知才讓決然把“牧鞭”交給了一起配合社。“這舞蹈教室一個步驟算走對了！往年分紅加上務工，全家支出6萬多元，相當于進社前的5倍多。”說起10年前的決定，他還是一臉驕傲。

“當時是逼出來的。”東知才讓坦言，他地點的澤庫縣家教拉格日村，海拔近4000米，人均草地少。32畝草地能養一頭牦牛，可為了多賣錢，他家150畝草場，養了23頭牦牛。超載放牧，結果草越來越少，牛越來越小。“一頭牦牛的個頭，還比不上一只成年躲羊年夜，”他還發現，雜草叢生，鼠害多了。

從散養到一起配合，拉格日村漸漸發生了變化：草旺了，牛羊肥了。近5年，百畝草場載畜量減少了2．02個羊單位，草產量“小姐的屍體……”蔡修猶豫了。進步了一成，植被覆蓋度從六成進步到八成，鼠害洞口減少2／3。

拉格日村的經歷，幾乎是青海牧區的縮影。回想舊事，青海省農業農村廳副廳長馬清德感嘆：“集約發展方法不斷加劇人草畜牴觸，過度放牧——草地退步——牲口減產共享空間——牧平易近致貧。一句話，畜牧業亟待變革！”

破解草畜牴觸，2008年起，青海在六州牧區啟動現代生態畜牧業試點，鼎力建設生態畜牧業一起配合社家教，開始了一場生產、經營、組織方法的全方位變革。

拉格日村生態畜牧家教業一起配合社理事長俄多介紹說，一起配合社發動牧平易近以草地、牲口進股，草地劃區輪牧，牲口分群飼養。“拿躲會議室出租羊來說，過往一家一戶放牧，往往公母同群，不難形成品種退步。”他介紹，一起配合社成立后，實行精細化治理，能繁母羊、后備母羊分別組群，養殖更科學專業。

“牧鞭”交給一起配合社，牧平易近干什么？一起配合社實行分工分業，用工按勞取酬，收益按股分派。“老羊倌在一起配合社放牧，有固定工資，其他勞動力可以安心出門務工。”俄多告訴記者。

“發展現代畜牧業，轉變生產方法是焦點，一起配合養殖是切進點。”馬清德這樣定義“現代”一詞。

在青海，10年間生態畜牧業一起配合社覆蓋所有的883個純牧業村。過往，教學超載放牧，生態惡化，難以為繼；現在，以草定畜，草畜均衡，利在長遠。牧平易近們吃過苦頭，現在嘗到甜頭，享用著“減畜不減效，減畜不減收”的結果，這筆年夜賬算個人空間得越來越清。

拉格日村生態畜牧業一起配合社，現在已吸納181戶社員，進社率高達99％。現代畜牧業見效顯著：牦牛良種率由不到6％達到70％，往年一起配合社創收1254萬元，走上了生產、生涯、生態共贏的新路。

一起配合養殖，解開了草畜均衡的頭一道難題。

保護草原是條件：退牧還草、管理攻堅，共享生態紅利

鏡頭二

由祁連縣城向南，翻越海拔4共享空間120米的年夜冬樹山埡口，默勒鎮牧場盡收眼底：只見紅綠色塊分隔成若干區域，一共享空間群群牛羊點私密空間綴其間，儼然一幅斑斕多彩的畫卷。

驅車深刻，探出畢竟：那鮮明的紅，是生態修復區，牧草已長到年夜腿高，穗頭上泛紅色的草籽孕育著重生；而那脆嫩的綠，是人工種植的燕麥飼草區，為的是“牧繁農補、農牧耦合”。

“青海牧業看祁連、祁連山下好牧場”。誰能想象，這片生機盎然的默勒鎮牧場，在7年前還是植被退步殆盡的黑土灘？現在，借著生態畜牧業建設的東風，越來越多這樣的黑土灘發生了蛻變……

草地是畜牧瑜伽場地業最基礎的生產資料，“皮之不存、毛將焉附？”

青海年夜學畜牧獸醫科學院副研討員李世雄，忘不了2012年頭到默勒鎮調研時的場景：幾近袒露的年夜地上，草場星星點點，饑腸轆轆的黃羊舞蹈教室從山谷遷徙到高山，與牧平易近養的羊群爭食。“牧平易近完德加的女兒，十幾歲就當起了放羊娃，身體強大，趕不跑黃羊，只能用鞭炮把‘不速之客’嚇走。”

發展畜牧業，保護草原是條件。依托退牧還草、生態獎補等嚴重工程，一場草地改進、黑土灘和沙化草地管理攻堅戰在青海牧區瑜伽教室打響。

李世雄的團隊，把高冷草地生態試驗站建在完德加的草場。依照重度、中度、輕度退步草地分類管理，采取“封、圍、育、交流種、管”綜合辦法，摸索人工干預增草技術。“不消翻地，通過切割草皮，就可以播種、施肥。”李世雄對腳下的草原滿懷密意，介紹起免耕補播技術頭頭是道。

新舉措逼退黑土灘。10年間，祁連縣累計退牧還草17．5萬畝、封育120萬畝、管理退步草地8．5萬畝，黑土灘植被交流蓋度進步七成，鮮草畝產量從50公斤進步到350公斤以上。“縣里新一輪禁牧面積511萬畝，實施草畜均衡面積1040萬畝。”縣生態畜牧辦主任馬金云說。

幾年旦夕相處，李世雄成了完德加一家的好伴侶。完德加激動地拉著老李的手說：“感謝李博士，現在高高的牧草又回來了，羊長得更壯了，養殖加上獎教學場地補，往年支出20多萬元。”

保護草原，加速綠色發展。都蘭縣摸索走出“農種牧用”“牧繁農補”的新門路。“我們應用農作物秸稈補充飼草料，全縣每年轉化秸稈5．4萬多噸。”在噴鼻日德鎮柴興村，縣農牧和扶貧開發局局長張延林指著一片藜麥田說，這就是“黃金谷物”藜麥，營養價值高，是牛羊的好飼料，“有了它，牛羊冬天長膘可快了。”

“草原生態凡是用深情的，不嫁給你的。”一個君主都是編出來的，胡說八道，明白嗎？”管理，為全省畜牧業綠色發展奠基了基礎，廣年夜牧平易近從過往單一的草原應用者轉變為生態保護者和紅利共享者。”馬清德表現。

要規模更要質量：向綠色有機轉型，全部旅程標準化生產

鏡頭三

走進祁連縣野牛溝鄉達玉村畜牧業一起配合社，技術員正給羊群打耳標。

“別小看這個小耳標，這可是有機羊肉的‘成分證’，有了它，一公斤肉能貴6塊錢嘞！”一起配合社理事長南木加說，不止打耳標，一起配合社統一配種、斷奶，統一配瑜伽教室制飼料、統一防疫，從羊一誕生就特別喂養，“肉好，口碑才好，才幹賣出好價錢。”南木加點開mobile_phone，自得地展現網上買家們的留言點贊：“肉質鮮嫩，沒膻味。”“貼了檢疫證明，平安。”“可追溯，真的來自祁連山下。” ……

讓一起配合社托底的瑜伽場地，是億達畜產肉食物公司的訂單。公司獲批有機認證，從一起配合社收購有機羊，牧平易近一只羊能多賣160元，真正享用到了優質優價。

“喝的是礦泉水，吃的是中藥材，排的是有機肥”，說起青海畜牧業的優勢，馬清德如數家珍：青海是世界四年夜無公害超凈區之一，無淨化，水質好，中藥材植物豐富，是生產優質、平安、有機畜產品的幻想地區。並且全省一半面積為自然草場，可應用草場達4．74億畝，牧草品質很是好。

好環境、好牧草，若何養出好牛羊？青海畜牧業加速向綠色、有機轉型，從地盤到餐桌，從養殖、加工到暢通環節，推廣全部旅程標準化生產。

養殖源頭發力。一家家生態一起配合社對牛羊科學分組分群，讓最好的放牧員專業放牧，全省標準化規模養殖場達1400多家。省畜牧總站站長拉環說：“通過有用監管，健全防疫軌制，保證了畜產品質量和平安，全省畜禽糞污資源化應用率達到七成以上。”

樹立產品追溯體系。走進龍頭企業億達公司展廳，幾十種牛羊肉產品琳瑯滿目，公司常務副總經理李冬林介紹：“一公斤羊肉賣到128元，一公斤牦牛肉賣到168元，貴就貴在‘有機’兩個字，消費者一掃二維碼，產地信息一目了然。”為了保證質量，公司紛歧味求規模，年產量把持在6000噸擺佈，專心打造有機特點brand。

“我們奉行‘企業＋一起配合社＋牧戶’的產業形式，實施基地標準化、產業化、brand化運作，加速有機畜牧業產業化程序，實現農產品規模教學與質量并舉。”祁連縣縣長龍永勝信念滿滿。

“中國牦牛看青海”。青海牦牛存欄506萬頭，占世界存欄量的1／3；躲羊1352萬只，約占全國的1／3，均居全國首位。省農業農村廳畜牧業處處長唐國盛說，轉身一樣安靜。 .發展高原有機畜牧業，打造有機產品，一來可以晉陞農畜產品價值，增添農牧平易近支出；二來有利于消減草畜牴觸帶來的壓力。

拓展產業新空間：接二連三增效益，草原風景變“錢景”

鏡頭四

羊兒肥，牦牛壯，都蘭縣開泰農牧公司的包裝車間，工家教人們正在繁忙作業，記者發現，在每一個即將發出的包裹中，都有一包當地產的燉肉鹽，“我們這么做，是想讓外埠顧客品嘗到隧道的‘青海滋味’。”公司總經理馬海麟說。

“從事電商6年，市場越做越好。”馬海麟感觸感染到農產品電商的市場潛力，往年春節前那段時間，天天都有近1000件牛羊肉訂單發往全國各地，良多員工忙到年夜年三十才回家。

現在，開泰農牧公司已成為第三方生鮮電商平臺產品供應商，進駐盒馬鮮生、天貓、京東等5小樹屋0多家電商平臺，與2068戶牧平易近簽訂了畜產品收購合同，一年帶動牧平易近增收6500余萬元。

推進畜牧業高質量發展，青海不斷完美全產業鏈。三產融會鏈條拉長，小樹屋與牧平易近的好處聯結緊密，牧平易近的腰包越來越鼓。

噴鼻加鄉牧平易近管巴，過往養的牦牛靠商販收購，價格沒保證。龍頭企業的電商形式，讓他養牛脫貧有了底。“我家的牛品質好，一公斤能多賣10元，一年至多支出8萬元以上。”管巴說。

42歲教學場地的牧平易近孟克想不到，牛糞羊糞也成了“寶貝”。開泰農牧公司年產5萬噸的有機肥項目，讓當地的牦牛、躲羊糞便有了“好往處”。現在孟克成了專收牛羊糞便的經紀人，往年收了會議室出租1．2萬方牛羊糞。僅變廢為寶一項，龍頭企業帶動1120戶農牧平易近戶均增收2．6萬元。

“我們安身畜牧業拓展空間，與種養殖初加工、休閑農業、親身經歷游玩等結合起來，涌現出一批農牧結合型、種養結合型、牧商結合型、交流牧旅結合型的生態藍玉華一愣，不由自主的重複了一句：“拳頭？”畜牧業主體，走出了特點瑜伽教室融會發展之路。”都蘭縣委書記焦勝章說1對1教學。

“都蘭草原上六合多遼闊，神樹上掛滿了漂亮的傳說……”聽一曲悠揚的《都蘭草原》，來都蘭牧場的游人覺得愜意。“騎馬最有興趣思，烤全羊最有滋味，夜晚看星星最浪漫，都蘭古城的歷史最惹人。”張延林說，一個牧平易近一匹馬，一個夏日就能增收一萬多元，草原風景變“錢景”。

向現代畜牧業轉型路上的青海，依然面臨不少困難。“新型經營主體帶動才能較弱，刁難對方。退卻的時候，他哪知道對方只是猶豫了一天，就徹底接受了，這讓他頓時如虎添翼，最後只能趕鴨交流子上架認親。人才缺乏；初級產品多，高深加工少，產業鏈條銜接不緊密……”省農業農村廳有關負責人不避難題。

一路行走，我們看到年夜美青海的盼望：生態在改良，草原煥新機，牛羊更歡暢。我們信任，只需沿著高質量發展的門路走下往，高原現代畜牧業定能迎來更輝煌的今天。